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AQUILA VOLANS

最終更新日 2019年2月26日

AQUILA VOLANS(アクイラ ウォランス)|西洋料理(横浜市中区)

よこはま地産地消サポート店(敬称略)
店舗名AQUILA VOLANS(アクイラ ウォランス)
代表者上田 正三郎
住所横浜市中区山下町204-1 ダイワロイネットホテル1F
電話番号電話:045-264-4215
ファクス:045-264-4215
URLhttp://al-tair.jp/(外部サイト)
営業時間【平日】朝食 午前7時から午前10時
ランチ 午前11時半から午後3時
ディナー 午後6時から午後11時
【休日】朝食 午前7時から午前10時45分
ランチ・ブランチ・ディナー 正午から午後11時
定休日ディナーのみ定休木曜日
地産地消
に対する
取り組み
朝食のビュッフェにて、「横浜煮」と名付けた煮物を毎日旬の物を取り入れながら手作りしています。読んで字のごとく横浜地野菜をふんだんに使用した煮物です。
ランチは1か月ごとにメニューを入替しますが、季節によって地野菜を作ったスープやパスタを出しています。
ディナーでは、地野菜の素材をそのまま味わえるようにバーニャカウダ(生野菜のディップ)にして出しています。
推薦者濱の八百屋(仲卸業者/神奈川区神奈川)
推薦理由契約農家より仕入れた野菜をAQUILA VOLANS様に納品しています。季節毎の旬の野菜をメニューに取り入れていただいています。朝食のビュッフェでは、毎日横浜地野菜を多く使用していただいています。

このページへのお問合せ

環境創造局みどりアップ推進部農業振興課

電話:045-671-2637

電話:045-671-2637

ファクス:045-664-4425

メールアドレス:ks-nogyoshinko@city.yokohama.jp

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