和菓子処　風月

創業45年を迎える和菓子専門店です。どら焼き（うまいじゃん）に使用する卵は泉区の大矢養鶏場から新鮮な卵を購入し、使用しています。鶏を大切に育てる生産者の想いを受けて、地産地消の和菓子作りに励んでいます。

店主は和菓子の材料にこだわりのある方で、私の養鶏所まで来て、新鮮な卵を購入いただいています。新鮮卵を使用することで名物のどら焼きが柔らかく仕上がり、お客様の評判も良いと聞いております。