アイス工房メーリア

今から150年前、横浜の港に乳牛が入り、日本で初めて商業酪農が始まりました。また、明治2年にはアイスクリンの製造も馬車道で始まりました。
私の牧場は昭和17年に始まり、息子で4代目となります。モットーは元気な牛から乳成分が高いコクのある牛乳を搾ることです。この牛乳を使ってソフトクリーム（コクがあってさっぱりしています）とジェラート（素材の味を大切にしています）を製造しています。
季節感を大切にするため、6月にはトマト、8月には浜なし、10月には紫芋（ミルク味）を使うなど、横浜でとれた果物のシャーベットも作っています。
素材の味を活かしたジェラート作りをしていきたいと思っています。

アイス工房メーリアさんは、私の家族みんなが大好きなアイスクリーム屋さんです。そこで、私が有機質にこだわって育てた「真っ赤に輝く完熟トマト」を使ったトマトのジェラートを作っていただきました。ほかでは味わえないトマト風味香るジェラートをぜひ一度食べてみてください。（石井幸彦）
新鮮なうちにお届けし、浜なし（幸水と豊水）の味を大切にしてジェラートを製造していただいております。また今年もおいしい梨を作って、アイス工房メーリアさんにお届けします。（小間健治）