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ラ・ベルデュール

最終更新日 2021年11月8日

ラ・ベルデュール |洋菓子(横浜市泉区)


よこはま地産地消サポート店(敬称略)
店舗名ラ・ベルデュール
代表者服部 明
住所横浜市泉区緑園5丁目-29-20
電話番号

電話:045-811-5123

URLhttp://www.verdure.co.jp(外部サイト)
営業時間

午前10時から午後7時

定休日月曜日(月曜日が祭日の場合翌日が休み)
地産地消
に対する
取り組み

横浜でパッションを栽培するチャレンジに少しでもお役に立ちたいとの想いから
パッションのお菓子を作っています。
地産地消では地元の美味しい食材を色々と使わせていただいています。
お菓子を通して地元食材の美味しさを感じていただける様
丁寧に丹精込めた洋菓子作りを日々続けて参ります。

推薦者小林 幹之助(生産者/瀬谷区相沢町)
推薦理由

2020年より、横浜市の指導を得てパッションフルーツの試験栽培を実施。
尚試験栽培の一環として、収果したパッションの実証販売を企画し、JA横浜直売所での生果販売と併せて、パッション活用の幅を広げるべく、洋菓子店「パティスリー・ラ・ベルデュール」にサンプルを持ち込んで相談したところ、ケーキ類をはじめ、チョコレート、アイスクリーム等幅広く使用することが可能との回答を得て、2021年8月下旬~10月上旬にかけて完熟果を直接納品し期間限定品としての製造・販売が完成した。

このページへのお問合せ

みどり環境局農政部農業振興課

電話:045-671-2637

電話:045-671-2637

ファクス:045-664-4425

メールアドレス:mk-nogyoshinko@city.yokohama.lg.jp

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