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農家紹介vol30 白井FARM 白井 茂(保土ケ谷区西谷町)

横浜の伝統野菜のひとつ、西谷ネギを後世に伝える!

最終更新日 2022年3月16日

横浜の伝統野菜のひとつ、西谷ネギを後世に伝える!

白井FARM

想い

香りが良く柔らかいのが特徴の西谷ネギは横浜の伝統野菜です。根元から先端まで1本丸ごと食べることができ、捨てるところがありません!当園の西谷ネギを一人でも多くの方に知って食べて頂きたいです。

こだわり

出来る限り農薬を抑えて栽培できるように努力している。

やりがい

「いつも美味しい」「新鮮な野菜をありがとう」と言われることがやりがいとなる。

就農の経緯

畑が農業専用地区の為、あとを引き継いだ

品目

ネギ、ジャガイモ、トウモロコシ、トマト、キャベツ等、細かく分けると年間50品目

おススメ野菜

ネギ
【品種】西谷ネギ
【収穫時期】3月中旬~4月中旬
【料理ジャンル】オールジャンル
【味の特徴】香りが良く、とても柔らかい
【調理法】生でも加熱してもどちらでもOK

買える場所

直売所: 保土ケ谷区西谷町1087
営業日: 月・水・金(8時~売り切れ次第終了)
●JA横浜「ハマッ子」直売所メルカート かながわ店

その他、販売店

●相鉄ローゼン 二俣川店、白根店

圃場1

このページへのお問合せ

環境創造局農政部農業振興課

電話:045-671-2637

電話:045-671-2637

ファクス:045-664-4425

メールアドレス:ks-nogyoshinko@city.yokohama.jp

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