小菅 正彦（泉区下飯田町）

季節の旬を一番美味しい状態で途切れなく出せるように、親子三代で努めています。1品目をたくさん育て、農薬は最低限の使用にとどめています。トウモロコシは、糖度20度、重量は通常の1.5倍にあたる500g超えの品種「おおもの」を5反(1500坪)の畑で育て、6月～7月に安定出荷しています。

ナス、水ナス、キャベツ、キュウリ、コマツナ、サツマイモ、サトイモ、ジャガイモ、ダイコン、菜の花、ハクサイ、ピーマン、ブロッコリー、ホウレンソウ、リーフレタス、トウモロコシ、カリフラワー等、年間約30品目

トウモロコシ
【 品 種 】ホワイトレディ
【収穫時期】5月末～7月初旬
【料理ジャンル】和、洋
【味の特徴】銀色に光る艶の良い品種で甘い
【 調 理 法 】粒の皮が柔らかいのでそのまま生でも、加熱でも。

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