野菜のポルシェ・有田農園　有田 康紀 （神奈川区羽沢町）

父の代より堆肥にこだわり手間をかけて大切に育てています。近場で新鮮、健康な大地で作る健康で美味しい野菜。多くの店舗に重宝して頂いています。実際に手にとってシェフがひらめきでお使いください。ふんわりとして甘いキャベツ（金系201、4月～5月上旬収穫）もおすすめです。

美味しそうに見えて、食べてみて美味しい野菜作りを心がけています。少量多品目栽培にはない、もう一段高みを目指します。

お客様や納品先から喜ばれる時は、気分が上がります。

子供の頃から農業が好きでしたので、大学の進路は工学部から農学へ変更し、結果、全国農家のネットワークができました。

キャベツ、トウモロコシ、レタス、ヤングコーン、ロマネスコ、ブロッコリー等、年間約15～20品目

トウモロコシ
【品種】ゴールドラッシュ
【収穫時期】6月初旬～7月中旬
【料理ジャンル】オールジャンル
【味の特徴】柿のように甘みがある
【調理法】新鮮なものは生食も可

●直売所：「よこはま味来館」神奈川区羽沢町1497（菅田羽沢農専内） ほぼ通年（無人期、有人期あり）

●ユーコープ片倉店
●イオン東戸塚店

●市内の一部ホテルやレストラン