山本温室園　山本　泰隆（保土ケ谷区仏向町）

父が作るトマトを喜んで購入するお客さんを見て、自分自身も美味しいトマトを作りたいと思うようになりました。主力商品のトマトの中でも、看板商品になるトマトを作りたいという思いで、房どりトマトを作るようになりました。

生産性が高く、生産量が多く、味も品質も高い最先端の農業を見てきました。横浜ではあまり多くない最先端の施設園芸を通して、「すくすく育つ環境づくり＝美味しいトマト作り」を実践しています。

消費者に近い横浜ならではの農業ができること。近所の人が買いに来てくれて、直接声を聞けること、子ども達が美味しいと言ってくれることが嬉しいです。

大学在学中に最先端の施設園芸に出会ったことがきっかけです。自分自身もこういった農業、技術を身につけたいと思い、一年間の農業研修を経て就農しました。

トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、エダマメ、オクラ、サツマイモ、ジャガイモ、ホウレンソウ、コマツナ、キャベツ、ブロッコリー、ハクサイ、ネギ、トウガラシ、トウモロコシ等、年間20品目

ナス
【品種】あのみのり2号
【収穫時期】9月下旬〜5月末
【味の特徴】火を通すととろける
【調理法 】味噌田楽、あげナス、肉味噌炒め

●JA横浜和田町駅前支店「和田町駅前直売会」（毎週火曜、金曜）
●JA横浜「ハマッ子」直売所メルカートかながわ
●相鉄ローゼン上星川店など

●濱の八百屋経由

●野菜レストランさいとう（港北区）
●レストラン ペタル ドゥ サクラ（泉区）

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