杉崎農園　杉崎 秀俊（緑区長津田町）

現在は主に農薬や化学肥料を極力抑え栽培をしておりますが、将来的には生きた土の中で肥料や農薬を使用せず野菜本来の味をしっかりと引き出すことのできる栽培方法を確立すべくチャレンジを重ねています！一部は栽培期間中農薬や肥料を使用せず栽培している作物もあります。

化学に頼らない栽培

肥料を使用せず野菜が育つ畑になった時など

家業なので

キュウリ、ナス、トマト、ダイコン、キャベツ、サツマイモ、レタス、ニンジン、カリフラワー、ブロッコリー、カボチャ等、年間、品種としては50品目

ナス
【品種】黒秀（こくしゅう）
【収穫時期】6月初旬～11月末
【料理ジャンル】オールジャンル
【味の特徴】加熱すると柔らかい肉質になる
【調理法】揚げる、炒める、焼くなど

●相鉄ローゼン 十日市場店
●JA横浜「ハマッ子」直売所 四季彩館

●JA横浜 長津田支店前野菜直売会
●日ノ出町フードホール Farm Deli & Bar (オーガニックマルシェ）

日ノ出町フードホール Farm Deli & Bar（中区）