植物紹介　ハナオクラ

別名、トロロアオイ。根に含まれた粘液質がトロロに似ていることから名付けられました。根の粘液は和紙の紙すきの際に糊として利用され、古くから栽培されました。また、野菜の「オクラ」と違い、「花オクラ」は花が食用となります。花はオクラ同様にヌメリがあり、ドレッシングや醤油などをかけると美味しく食べられるそうです。花期は７～８月。１日花で、朝に咲いて夕方にしぼみます。花の直径は大きなもので３０センチほど。次々に咲きあがるのため、１ヶ月間程度花を楽しむことができます。環境活動支援センターでは実習展示場近くの花壇で見ることができます。