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F.食・料理

最終更新日 2024年4月1日

F-01 だれでもできる手作りパン

講師:土井 久美子 (どい くみこ)

手作りパンに興味のある方。安全な素材で自分で作ってみませんか?簡単に3時間かからずに焼き上げます。お友だちどうしで、親子で、美味しいパンを楽しく手作りしましょう!
資格・経験
ブレッドマスター卒業。指導経験豊富。地域のサークルやイベント主催者からの依頼に対応しています。

F-02 男のパン教室

講座:倉屋 勇治 (くらや ゆうじ)


倉屋勇治先生

男の人達が家庭のパンを焼いている。とってもアットホーム・パパですね。そんな家族の絆が生まれるかもしれない。パンを通して、ヘルシーでシンプルなライフスタイルが生まれれば嬉しい。ホームベーカリーも出まわり、いろいろな食材でトライしましょう。
資格・経験
ホームメイド協会のパン講習を受け、パン作りにはまり、週3回ペースで焼いている。また、今ホームベーカリーブームで機器を使ったパンもトライしている。

F-03 ヨーロッパのお菓子

講師:岩藤 靖子 (いわふじ やすこ)

安全な素材を使って、美味しいお菓子を作ることが大切です。おやつやお菓子作りは“食の文化”として、家庭の味、母の味です。ドアを開けた折に、バニラの香りとバターの香り、それは正に、母の味ではないでしょうか。次の世代に、そしてまたその次代に伝えてゆきたい文化です。スローフードは家庭の味です。「お袋の味・母の味」のお惣菜も作ります。
資格・経験
ケーキ師範科卒業、紅茶インストラクター、県立高校家庭科講師、地区センターケーキ教室講師。区内ケーキ教室で指導。

F-04 コーヒー(美味しいコーヒーの淹れ方)

青木 邦夫 (あおき くにお)

青木先生
青木邦夫先生

最近、珈琲の世界は豊かになりました。自分で淹れられるようになれば、コンビニコーヒーの値段で喫茶店の味が楽しめます。抽出のやり方を丁寧にお教えいたします。その先にはハッピーな珈琲ライフが待っています。第一歩をこの講座から踏み出してみませんか?
資格・経験
資格・アドバンスド・コーヒーマイスタ(SCAJ)・コーヒーインストラクター2級(JCQA)
活動歴・地域ケアプラザ等で珈琲教室を開講・自宅でも教室を開講

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電話:045-540-2246

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メールアドレス:ko-center@city.yokohama.jp

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