本市における食と農の関わりや新しい「農」の可能性・方向性等についての発表・情報交換を行う「横浜 食と農のフォーラム」を平成25年度から実施しています。
横浜の地産地消等を主体的に推進している生産者・事業者・消費者が集い、学び、考えることで、さらなる「農のプラットフォーム」の充実につなげていきます。
過去の開催実績| テーマ | - 開催日
- 開催場所
- 来場者数
| 概要 |
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第一回「横浜農場から未来へ種をまこう」 | - 平成26年2月26日
- 横浜開港記念会館
- 約330人
| - 講演
- 「みらい」×「農」 タネがつなぐ 農の過去・現在・未来：たねとファーム株式会社 川合 泉氏
- 「まち」×「農」 街の新たな観光資源としての農：NPO法人横浜シティガイド協会 嶋田 昌子氏
- 「デザイン」×「農」 農とデザインの出合い：グラフィックデザイナー 中川 憲造氏
- 展示・事例紹介
地産地消新ビジネスモデルとしてすでに稼働している７つの事例紹介や、公民連携等によって誕生した市内産農畜産物の商品紹介等
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第二回「横浜の未来に向けた「農」や「地産地消」の可能性について」 | - 平成27年2月4日
- ヨコハマ創造都市センター
- 約150人
| - 基調講演
「あなたが地域を輝かせる１０のヒント」：NOSIGNER株式会社 代表取締役 太刀川 英輔氏） - トークセッション
- 交流会
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第三回「新たな地産地消ビジネスから考える、横浜農場の展開」 | - 平成28年2月9日
- 横浜開港記念会館
- 約80人
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- 事例紹介
- 都市型マルシェ"横浜北仲マルシェ"について： 株式会社代官山ワークス 代表取締役社長 丸山 孝明氏
- 新たな流通システム"SEND"の構築と展開について： プラネット・テーブル株式会社 ＣＥＯ 菊池 紳氏
- 市と連携した生産者と飲食店の交流について：NPO法人横浜ガストロノミ協議会 理事長 今平 茂氏
- トークセッション
- 交流会
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第四回「横浜の農業・野菜の魅力の伝え方」
（地産地消ステップアップ講座） | - 平成29年2月14日
- 横浜開港記念会館
- 約30人
| - 講義
- 神奈川食べる通信 代表 赤木 徳顕氏（文章の作り方）
- 写真担当 新田 利恵氏（写真の撮り方）
- グループワーク
- 発表・意見交換会
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第五回「地産地消×建設現場 地産地消弁当アイデアソン」 | - 平成30年3月20日
- ＹＣＣヨコハマ創造都市センター
- 約50人
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- 講義
- 横浜市内の建設現場について：株式会社竹中工務店 横浜支店 作業所長 清水 亨氏
- 地産地消の弁当（商品）開発の事例について：株式会社よこはまグリーンピース 代表取締役 椿 直樹氏
- グループワーク
- 発表
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第六回「横浜農場×お土産～新たな横浜名物を目指して～」 | - 平成31年2月23日
- アートフォーラムあざみ野
- 約40人
| - 見本市
- 講義
お取り寄せ人気商品から学ぶ「選ばれる」商品の魅せ方：中小企業診断士、一級販売士 小口 真和氏 - グループワーク
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