『横浜肉まつり＠ブランチ横浜南部市場』を開催します

鶴見区大黒町にある『横浜市中央卸売市場食肉市場』がブランチ横浜南部市場に出張します。食肉市場が取り扱うブランド牛・豚を知ってもらい、実際に新鮮な牛肉を味わっていただくことで、食の安心・安全を担う食肉市場をＰＲするイベントです。
今回は、食肉市場選りすぐりの「 武州(ぶしゅう) 和牛(わぎゅう)」（埼玉県）の試食などをお楽しみいただけます。
　

■ 電車
　・横浜方面から
　JR京浜東北線（根岸線）「新杉田駅」からシーサイドラインに乗り換え
　「南部市場駅」からすぐ
　・横須賀・三浦方面から
　京急本線「金沢八景駅」からシーサイドラインに乗り換え「南部市場駅」からすぐ
　※混雑が予想されるので、できるだけ公共交通機関をご利用ください。

武州和牛は、埼玉県のブランド牛です。美味しい水、澄みきった空気、大自然に恵まれた素晴らしい環境の中で、飼育農家が子牛の導入時から、快適な飼育環境を図り、牛に過度なストレスを与えず、のびのび育つように、十分な粗飼料とオリジナルの濃厚飼料で丹精込めて生産されました。
柔らかい鮮紅色の赤肉の中にキメ細な風味ただようサシが入った見事な霜降り牛肉です。口に含めば柔らかい舌触りに上質な脂肪の香りが絶妙に溶け合い、まろやかさを醸し出します。また、噛めば噛むほど味を生むコクの深さが、牛肉本来の美味しさを教えてくれます。