きな粉クッキー…サクサクおやつ

泉区食生活等改善推進員会（泉区ヘルスメイト）が作成した
「味わいレシピ」～泉区でとれた野菜を使った料理集～ から掲載します

福祉保健課　平成21年11月発行

きな粉クッキー

	材料（28枚分） ＜Ａ＞ 上新粉　１６０ｇ ベｰキングパウダｰ２ｇ きな粉　４０ｇ スキムミルク　大さじ ＜Ｂ＞ バター　１００ｇ 黒砂糖　７０ｇ 卵１個 ベｰキングパウダｰ　２ｇ
１枚：エネルギー６７ｋｃａｌ　塩分２．５ｇ
作り方 １　Ａをあわせて振るう。 ２　ボールにＢを入れて空気を含ませる様に混ぜ、卵を加えてさらによくまぜる。 ３　２に１を加えてゴムべらで混ぜ１つにまとめ、ラップにはさみ、めん棒で厚さ４ミリにのばす。 ４　直径３ｃｍの型で抜き、竹串で穴をあけ、１７０度のオーブンで約１５分焼く

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