横浜市×崎陽軒「もったいない」を見直そう弁当３　発売決定！

横浜市、株式会社良品計画 横浜事業部及び株式会社崎陽軒は、食品ロスの削減、ごみの分別のしやすさ及びプラスチックの代替素材の視点を踏まえたお弁当の連携企画に取り組んでいます。
第３弾となる今回は、これまでのコンセプトを踏襲しつつ、新たに「世の中のもったいない」にも目を向け、横浜丸魚株式会社より仕入れた神奈川県産太刀魚のハラス※が、ごはんの進む竜田揚げとなって登場いたします。さらに、容器や箸なども「脱プラスチック」を意識して設計されています。
世の中で発生する「もったいない」を活用した『横浜市×崎陽軒「もったいない」を見直そう弁当３』を味わいながら、おいしくSDGsへの取組を考えてみてはいかがでしょうか。
※少量しか取れないため市場に流通しなかった、刺身用の太刀魚の三枚おろしを作る工程で出る端材。