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みなくる「まちの楽校」

最終更新日 2026年5月12日

まちの楽校

学びや趣味に関するちょっと気になるお話を地域で活躍しているゲストスピーカーから聞きながら、参加者同士がおしゃべりを通じて交流する場です。日中は時間を作りにくい方も参加しやすい時間帯に、駅からすぐの「みなくる」で実施しています。
【日時】原則第４火曜日18時30分から20時（講師の都合により変更することがあります）
【場所】旭区市民活動支援センター「みなくる」

【NEW！】発酵とカフェ～麹のある暮らしとカフェのお話～（vol.14）

５月のまちの楽校のテーマは「発酵とカフェ～麹のある暮らしとカフェのお話～」
麹を使ったメニューが並ぶ小さなカフェと、発酵のある暮らしのヒントをお届けします。
日々の中に麹を取り入れる工夫や発酵の楽しさをシェアしませんか？
日　時：令和８年５月26日(火曜日)18：30～20：00
場　所：旭区市民活動支援センター「みなくる」
対　象：旭区在住、在勤、在学（中学生以下は保護者同伴）
申込み：事前に氏名、年代、連絡先を電話もしくはメールでご連絡ください。
チラシ（PDF：555KB）

ゲストスピーカー　杉野　佳代子さん

コミュニティカフェ「ハートフル・ポート」で６年間キッチンを担当。
その経験をもとに、身近な食材を大切にした料理教室「koda キッチン」を
自宅でスタートする。「さ(砂糖)し(塩)す(酢)せ(醤油)そ(味噌)」といった
基本の調味料と、麹士でもある杉野さん手作りの麹を活かし、発酵のある
暮らしを伝えてきた。４月からは麹を使った料理を楽しめるカフェを自宅
でオープンしている。