情報提供

「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書（厚生労働省ホームページ）（外部サイト）

• 食事による栄養摂取量の基準の一部改正について（PDF：76KB）
• 【別添】食事による栄養摂取量の基準の一部を改正する件（令和２年厚生労働省告示第十号）（PDF：3,129KB）
• 児童福祉施設における「食事摂取基準」を活用した食事計画について（PDF：188KB）
• 児童福祉施設における食事の提供に関する援助及び指導について（PDF：197KB）

授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）（厚生労働省ホームページ）（外部サイト）

通知文（PDF：131KB）
添付資料（PDF：769KB）

通知文（PDF：121KB）
添付資料（PDF：1,286KB）

通知文（PDF：182KB）
添付資料（PDF：2,011KB）

保育・教育施設等の行事で食品の調理及び販売を行う場合には届出が必要です。詳細は以下のページをご覧ください。
行事（お祭り・イベント）の届出について（健康福祉局）

平成31年２月に「横浜市家庭的保育事業等の設備、運営等の基準に関する条例」が改正され、市が適当と認めれば、保育・教育施設で調理業務を受託している事業者の皆様も横浜市内の家庭的保育事業へ食事の搬入ができるようになりました。
家庭的保育事業への食事の外部搬入の実施には、給食業務における衛生面や栄養面の配慮、利用乳幼児の年齢及び発達の段階や健康状態に応じた食事の提供、アレルギー等への配慮等が必要です。
横浜市内の家庭的保育事業への食事の搬入の実施には市の認定が必要です。