鳥インフルエンザに関するQ&A

鶏肉や鶏卵を食べることによって、鳥インフルエンザウイルスが人に感染した事例の報告はありません。
内閣府食品安全委員会も鶏肉や鶏卵は「安全」とする見解を示しています。
詳細は食品安全委員会ウェブページ（外部サイト）をご覧ください。

鶏肉や鶏卵を食べることによって、鳥インフルエンザウイルスが人に感染した事例の報告はありません。
なお、食中毒予防の観点から、鶏肉は十分加熱して食べてください。
また、鶏卵を生で食べることが不安な方は加熱することをおすすめします。

• 食品安全委員会ウェブページ「鳥インフルエンザについて」（外部サイト）
• 厚生労働省ウェブページ「鳥インフルエンザについて」（外部サイト）
• 農林水産省ウェブページ「鳥インフルエンザに関する情報」（外部サイト）
• 神奈川県ウェブページ「鳥インフルエンザに関する情報」（外部サイト）