飲酒について

　厚生労働省が２０２４年に公表した「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」では、健康日本２１（第三次）における「生活習慣病のリスクを高める量を飲酒している者を減らす」という目標が記載されています。
では、「生活習慣病のリスクを高める飲酒量」とはどのぐらいでしょうか。
一日当たりの純アルコール摂取量が、男性４０ｇ以上、女性２０ｇ以上です。
この量を超える飲酒は、生活習慣病（高血圧や脳卒中、がんなど）の発症リスクを高めます

※「生活習慣病のリスクを高める量」はこれらの量の飲酒をしている人の減少を目標としたものです。また、この量は個々人の許容量を示したものではありません。
飲酒による疾患への影響については個人差があります。飲酒の影響を受けやすい体質を考慮する必要がある場合などには、より少ない飲酒量とすることが望まれます。

国民健康・栄養調査では、「生活習慣病のリスクを高める量を飲酒している者」を、日本酒換算で、以下のいずれかの頻度と量の飲酒をしている人としています。
日本酒１合＝純アルコール量２０gです。
＜男性＞
・毎日×２合以上
・週５～６日×２合以上
・週３～４日×３合以上
・週１～２日×５合以上
・週１～３日×５合以上
＜女性＞
・毎日×１合以上
・週５～６日×１合以上
・週３～４日×１合以上
・週１～２日×３合以上
・週１～３日×５合以上
参照）厚生労働省ホームページ　令和５年国民健康・栄養調査

お酒の量は「純アルコール量」で把握します。
あなたのお酒の量は、「純アルコール量」で何グラムですか？

純アルコール量（g）＝お酒の量（ml）×アルコール度数（％）÷１００×０．８（アルコールの比重）
（例）アルコール度数５％のビール　３５０mlの場合
　　　純アルコール量（g）＝３５０×５÷１００×０．８＝１４ｇ

この計算をしなくても、厚生労働省が出している、もっと簡単に計算できるツールがあります。

厚生労働省が作成したツール、「アルコールウォッチ（外部サイト）」を活用してみましょう。
自分の飲んだお酒を選択すると、 純アルコール量、分解にかかる時間が簡単に分かります。

参照：https://izonsho.mhlw.go.jp/alcoholwacth/ （外部サイト）（厚生労働省：依存症の理解を深めるための普及啓発事業特設サイト）

厚生労働省「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」では、飲酒量と健康リスクについて次のように記載しています。
【たとえ少量であっても、リスクが上がる疾患】
　男性：高血圧、食道がん
　女性：高血圧、出血性脳卒中
【長期にわたる多量の飲酒で発症しやすさが上がる疾患】
　・アルコール依存症
　・糖尿病、脂質異常などの生活習慣病
　・肝疾患
　・口腔、肝臓、咽頭、大腸、乳がん
飲酒による疾患への影響は個人差があります。年齢、性別、体質によっても変わります。

　　表の出典：厚生労働省 健康に配慮した飲酒に関するガイドライン
　　URL: https://www.mhlw.go.jp/content/12200000/001211974.pdf（外部サイト）

厚生労働省のガイドラインでは、「一時多量飲酒」を「１回の飲酒機会で純アルコール摂取量６０ｇ以上」（５％ビール５００ｍｌ×３本）としています。
WHOでは、「大量機会飲酒」を「１回６０ｇ以上の飲酒を３０日に１回以上する飲酒」としています。

一時多量飲酒は、疾患の発症、急性アルコール中毒、怪我の危険性が高まるので避けるべきです。

飲酒すると赤くなる人が多量飲酒すると、食道・頭頚部がんとその重複がんのリスクが非常に高くなるといったデータがありますので注意が必要です。
お酒を飲み始めた時期は赤くなったが、そのうち慣れて赤くならなくなった人も、もともとの体質は変わっていません。本来は、赤くなる＝お酒による健康リスクが高い人です。
　

分解酵素の働きを簡易に知る方法として、アルコールパッチテストがあります。
70%のエタノールをガーゼにしみ込ませたパッチを上腕に7分間貼って、はがして10分後にその部分の皮膚の色を判定するというものです。
このテストで皮膚が赤くなる人は、「フラッシング反応」を起こしやすい人＝「フラッシャー」です。飲酒にはとくに注意しましょう。

飲酒をする場合も身体を守って飲むために、例えば以下のような配慮をすることをおすすめします。

飲酒による身体等への影響は①年齢、②性別、③体質によって異なります。

　アルコールは、約20％が胃で、約80％が腸で吸収されます。
　アルコールの吸収を遅らせたり、分解を助けたりしてくれる、お酒との相性のよい食べ物があります。
　ビタミン・ミネラルが失われるので、野菜や海藻、豆類、たんぱく質も一緒に摂りましょう。

　お酒を飲んだ後、そのまま寝ていませんか？
　飲酒をすると、アルコールの脱水作用により唾液量が低下し、自浄作用が低下します。その結果、口腔内の細菌が増え、むし歯や歯周病のリスクが上がります。
　また、お酒の糖分は、むし歯のエサになります。
　「飲んだら歯をみがく」を心掛けましょう。

参考：厚労省　健康に配慮した飲酒に関するガイドライン　　
　　　　URL： https://www.mhlw.go.jp/content/12200000/001211974.pdf（外部サイト）
　　　e-ヘルスネット　飲酒
　　　　URL： https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/alcohol（外部サイト）
　　　厚生労働省　あなたの飲酒を見守る　アルコールウォッチ
　　　　URL：https://izonsho.mhlw.go.jp/alcoholwacth/（外部サイト）

　西区役所福祉保健課が作成したチラシです。

・健康に配慮した飲酒等の仕方・酒類別の純アルコール量20gの量（PDF：535KB）
・体質別アルコールとの付き合い方（PDF：376KB）
・あなたのお酒の量はどのぐらい？（PDF：660KB）
・自分でできるアルコールパッチテストの仕方（PDF：404KB）
・アルコールパッチテストで赤くなった方、ならなかった方へ（PDF：974KB）
・お酒と食事の関係（PDF：472KB）
・お酒と相性のよい食べ物（PDF：564KB）
・お酒を飲んだ後は歯みがきを忘れずに（PDF：467KB）