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商品量目立入検査

最終更新日 2019年3月27日

商品量目立入検査

スーパー等への立入検査

検査風景

スーパー等では、多数の食料品を販売しています。個々の商品には、「重さ」が表示されているものがあります。適正な重さの表示は「適正な計量器の使用」と「適正計量」が不可欠です。計量器の水平な設置、正しい風袋設定、水分が蒸発してしまう商品の再計量等、「適正計量」を維持していくには日々、地道な努力を要します。
横浜市計量検査所では、消費者が安心して商品購入ができるよう、横浜市内のスーパー等を対象に、商品の重さの表示について立入検査を実施、指導しています。

対象となる商品

鮮魚の画像
鮮魚

精肉の画像
精肉

商品量目立入検査は、私たちの食生活の中で関連の深い「精肉」「鮮魚」「青果」「惣菜」の中から商品を抽出して行います。

青果の画像
青果

惣菜の画像
惣菜

消費者が、日々の消費生活の中で「どのくらいの量を必要とするか」「同商品の中でどちらが重いか」等を判断する上で、「重さ」の表示は大変便利です。また「ユニットプライス」（100ｇ単価等による商品の価値）により、部門を越えた商品の比較が可能であり、このことからも「重さ」が適正であることは、とても重要なことです。

特定商品と量目公差

計量法では、商品のうち、計量販売される可能性が高い商品の中から、消費者保護のため規制すべき29商品を「特定商品」として指定しています。
この「特定商品」には、個々に「重さ」の表示において許される誤差「量目公差」が規制されています。

許される誤差「量目公差」の一例

許される誤差「量目公差」の一例
商品分類	表示量	量目公差
牛・豚・鶏肉、ハム、ベーコン塩たらこ、筋子、塩数の子茶、コーヒー豆、砂糖、味噌	100g超～500g以下	２％
	500g超～1kg以下	１０g
	1kg超～25kg以下	１％
れんこん、ながいも、さやえんどうトマト、りんご、バナナ、たくあんまぐろ刺身、ブリ・たら切身	100g超～500g以下	３％
	500g超～1.5kg以下	１５g
	1.5kg超～10kg以下	１％
しょうゆ、米酢、清酒、ウイスキービール、みりん、灯油、潤滑油	100ml超～500ml以下	２％
	500ml超～1L以下	１０ml
	1Ｌ超～25Ｌ以下	１％

「特定商品及び量目公差適用表」はこちら（PDF：115KB）

量目不足の主な原因

「量目公差」を超える不足が生じる原因としては、主に以下の原因が考えられます。

量目不足の例

要目不足の例
主な原因	注意したい事例	該当部門
自然減量	温かい商品の水分蒸発	惣菜
自然減量	水分率の多い商品の水分蒸発「野菜の自然減量調査結果」はこちら（PDF：1,289KB）	青果
誤った風袋設定	ワサビ、タレ等の追加	鮮魚
	違うトレイに変更	全部門
	刺身のつまや中敷を変更	鮮魚