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市場内流通品監視業務
最終更新日 2024年4月2日
早朝監視
早朝監視の風景
市場では、朝４時頃から水産物の「セリ」が始まります。そのため、午前３時頃から２名の食品衛生監視員が市場内を巡回し、次のような業務を行います。
- 食品等の取り扱いの監視及び指導
- 食品の表示点検、確認
- 有毒魚類の発見と排除
- 検査用の食品の抜き取り
通常監視
セリ売りされたあとの食品は、仲卸店舗や市場内外の小売店の店頭に並べられます。これらの食品が衛生的に取り扱われているか、適正に表示されているかなどについて監視し、不適正な取扱いや表示違反があった場合、販売中止などの指導を行います。
このページへのお問合せ
医療局健康安全部中央卸売市場本場食品衛生検査所
電話：045-441-1153
電話：045-441-1153
ファクス：045-441-8009
メールアドレス：ir-honjo@city.yokohama.jp
ページID：137-950-341
