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食品衛生責任者

最終更新日 2024年6月14日

令和6年度 都筑区食品衛生責任者講習会のお知らせ

市内食品取扱施設で食品衛生責任者として従事している方向けの指定講習会です。
食品衛生責任者は、市長または保健所長の指定する食品衛生講習会(指定講習会)を受講し、常に新しい知見の習得に努めなければなりません。

【令和6年度の実施予定】
日程
7月18日(木曜日) 、8月26日(月曜日)
10月8日(火曜日) 、11月13日(水曜日)  

いずれも14時~15時30分(受付は13時30分から)
会場 区役所1階 健診室 8、9番多目的室
持ち物 食品衛生責任者票(食品衛生責任者証)、筆記用具

講習の1か月前から電話またはFAXまたは電子申請で受付けます。(どの回も内容は同じです)
申込の際は ①希望日 ②お店の所在地 ③お店の名称 ④食品衛生責任者の氏名 ⑤連絡先 をお知らせください。
電子申請受付サイトは こちらのページ(7月18日(木曜日)開催分)(外部サイト)からご覧いただけます。
各回とも定員(20名)に達した時点で申し込みを締め切ります。あらかじめご了承ください。

ほかに、都筑区食品衛生協会主催の指定講習会(有料)もあります。

食品衛生責任者の設置

【手続きに必要な書類】

営業者の方は食品衛生責任者を設置したときや、営業者自らが食品衛生責任者になったときは、速やかに届出をしてください。
ただし、新規営業において食品衛生責任者の資格を有する者がいない場合は、許可後3ヶ月以内に必ず設置してください。

●営業許可申請事項・営業届出事項変更の届出
窓口に用意してあるものか、下記よりダウンロードしたものをご使用ください。
様式のダウンロード
(横浜市保健所食品衛生関係のページへ移動します。)

●責任者の資格を証明する書類
(食品衛生責任者養成講習会修了証・調理師免許・栄養士免許など)
提示のみ

食品衛生責任者の変更

営業者の方は食品衛生責任者を変更したときは、速やかに届出をしてください。

【手続きに必要な書類】

●営業許可申請事項・営業届出事項変更の届出
窓口に用意してあるものか、下記よりダウンロードしたものをご使用ください。
様式のダウンロード
(横浜市保健所食品衛生関係のページへ移動します。)

●資格を証明する書類
(食品衛生責任者養成講習会修了証・調理師免許・栄養士免許など)
提示のみ

食品衛生責任者票の再交付

【手続きに必要な書類】

●食品衛生責任者票交付願:窓口に用意してあります。

食品衛生責任者の資格要件

●次のいずれかに該当する場合は食品衛生責任者となることができます。
1. 食品衛生監視員又は食品衛生管理者の資格要件を満たす者
2. 調理師、製菓衛生師、栄養士、船舶料理士
3. と畜場法に規定する衛生管理責任者または作業衛生責任者
4. 食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者
5. 次のいずれかの講習会を受講した者
  ・保健所長が指定する食品衛生その他公衆衛生に関する講習会(食品衛生責任者養成講習会)
  ・一般社団法人横浜市食品衛生協会が実施する食品衛生指導員養成講習会
  ・他の都道府県知事等が行う講習会又は都道府県知事等が適正と認める講習会                                              6. 廃止前の横浜市食品衛生法に基づく公衆衛生上講ずべき措置の基準に関する条例に基づき食品衛生責任者と認められていた者
※その他、不明な点がありましたらお問い合わせください。

食品衛生責任者養成講習会

横浜市食品衛生協会で実施する「食品衛生責任者養成講習会」受講により資格を取得することができます。
講習会の日程の問合せ・申し込み等は一般社団法人 横浜市食品衛生協会までお問い合わせください。

問合せ先:一般社団法人 横浜市食品衛生協会
電話:045-711-1911
住所:横浜市南区井土ケ谷下町17-5

このページへのお問合せ

都筑区福祉保健センター生活衛生課

電話:045-948-2356

電話:045-948-2356

ファクス:045-948-2388

メールアドレス:tz-eisei@city.yokohama.jp

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