8月1日は市民食品衛生の日　みんなで防ごう！食中毒

家族や友人とのバーベキュー、お弁当づくりなど、食を楽しむ機会が増える夏。実は食中毒は一年中発生していますが、高温多湿なこの時期は特に注意が必要です。

横浜市では、8月1日を「市民食品衛生の日」と定め、食中毒ゼロを目指した取組を進めています。

食中毒予防の基本は、「食中毒を起こす細菌をつけない・食品中の細菌を増やさない・火を通して細菌をやっつける」です。

• 調理前や調理中に食材が変わった時、盛付けの時、食事前等は石けんでしっかり手を洗う
• 食品は早めに冷蔵庫で保存する
• 肉は中心まで十分に加熱する

特に、生や加熱不十分な鶏肉によるカンピロバクター食中毒は年間を通じて発生しています。焼き鳥や焼肉、バーベキューでは、中までしっかり火が通っていることを確認しましょう。

横浜市保健所では、横浜市食品衛生協会と協力して「食中毒予防キャンペーン」を実施しています。今年は「手洗いで食中毒を防ごう！」をテーマとし、市内各所で食品衛生クイズや相談コーナーなどのイベントを開催するほか、協力店舗ではリーフレットや啓発グッズの配布も行っています。

家族の健康を守るため、この機会に食品衛生について考えてみませんか。詳しくは横浜市ウェブサイト「食中毒予防キャンペーンについて」をご覧ください。

アプリのホーム画面に「横浜市チャンネル」を追加することで、市の公式情報や市内のニュース等をご覧いただけます。

①ホーム画面上部のタブを一番右までスクロール
②「もっと」をタップ
③「横浜市」で検索し、「追加」をタップ
詳しい設定方法は、SmartNews「横浜市チャンネル」についてのページをご覧ください。