沿革

昭和25年4月
　と畜場関連衛生行政、神奈川県から本市に委譲
　横浜市中央と畜場（神奈川区山内町）は、神奈川保健所が所管
　横浜畜産興業株式会社戸塚と畜場は、戸塚保健所が所管
昭和31年1月
　横浜市衛生局公衆衛生課へ移管
昭和32年2月
　横浜畜産興業株式会社戸塚と畜場廃止
昭和34年９月
　横浜市中央と畜場廃止
　新たに横浜市中央と畜場として、鶴見区大黒町3番53号に開設
昭和35年11月
　庁舎（鉄筋コンクリート２階・一部３階建て・延面積380.4平方メートル）建設
昭和37年3月
　横浜市食肉衛生検査所設置
昭和54年10月
　総合市場ビルが完成し、３階に検査所移転
昭和63年10月
　中央卸売市場整備計画に基づく全面改築工事終了 新施設稼
平成3年4月
　食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律の施行
平成6年7月
　仲卸棟完成
平成7年3月
　女子更衣室及び事務室の改築工事終了
平成12年10月
　副生物保管用冷蔵庫を増設
平成13年10月
　牛海綿状脳症検査開始
平成14年4月
　豚枝肉冷却施設が完成し、冷と体取引開始
平成17年12月
　小動物解体室の解体ライン改良工事終了 オンレール稼動
平成21年1月
　大動物解体室の解体ライン改良工事終了 オンレール稼動
　大動物内臓処理室改良工事終了
平成21年4月
　小動物検査コーナー改良工事終了
　小動物内臓処理室改良工事終了
平成23年10月
　小動物けい留所改良工事終了
平成24年7月
　 食肉衛生検査所ウェブサイト開設
平成25年7月
　 牛海綿状脳症の検査対象を、48か月齢超へと変更
平成29年4月
　 牛海綿状脳症の検査対象を、「24か月齢以上で、生体検査において神経症状が疑われるもの及び全身症状を呈する牛」
へと変更
令和2年3月
　と畜検査データシステムの更新導入
　牛の放射性物質全頭スクリーニング検査の終了