学校給食調理業務の民間委託について

横浜市では、より豊かな学校給食の実現と、一層の効果的な給食運営を図るためのひとつの手法として、平成１５年９月から学校給食調理業務の民間委託を開始しました。
民間業者に委託するのは、調理、教室までの運搬、食器類の洗浄などの部分です。献立作成や食材購入は、これまでどおり教育委員会・学校が行います（下記保護者説明会配布資料参照）。
委託化することにより、給食を食べる十分な時間の確保、アレルギー対応食の拡充などのメリットが現れています。
これまでの実績をふまえ、学校給食調理業務の民間委託を進めていきます。