食品衛生責任者について

　営業者は、営業の施設ごとに、専任の食品衛生責任者を置かなければなりません。
　なお、新規営業で食品衛生責任者になれる者がいない場合、又は異動や退職等により食品衛生責任者が不在の場合は、３か月以内に選任し、速やかに届出を行ってください。

　食品衛生責任者を置いたとき、変更したときは、速やかに届け出なければなりません。

• 営業許可申請事項・営業届出事項変更の届出書（横浜市電子申請サービスのページへ移動します）
• 食品衛生責任者の資格を証明する書類（原本または写し）
• 【変更の場合】旧責任者の食品衛生責任者証又は食品衛生責任者票

　食品衛生責任者になった方は、年１回以上、市長または保健所長の指定する講習会を受講してください。