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バランスの良い食事とは？？

「バランスの良い食事」という言葉を聞く方も多いと思います。このページではその「バランス」について説明いたします。

最終更新日 2019年8月23日

STEP１　主食・主菜・副菜がそろった食事をこころがけましょう♪

　献立を考えたり、外食をする際にまず気を付けていただきたいことは、「主食・主菜・副菜」これらの食材が組み合わせた食事がとれているかです！

主食　　働く力となる、主に炭水化物の供給源である、ごはん、パン、麺類など
副菜　　体の調子を整える、主にビタミン、ミネラルの供給源である、野菜、きのこ、海藻類など
主菜　　血や肉になる、主にたんぱく質の供給源である、肉、魚、卵、大豆製品など

主食主菜副菜の画像

主食主菜副菜の組み合わせ

主食、主菜、副菜がそれぞれ別メニューで、献立になっているとなかなか難しい…と思う方も多いかもしれません。
しかし、別メニューでなくてもいいんです！
　１皿の中に、それぞれの働きをもつ食材を組み合わせればOKです。
まずは、１食の中にそれぞれの食材が組み合わせられているかを気を付けてみましょう！

STEP2　それぞれの量も考える

主食・主菜・副菜を組み合わせることが意識ができたら、次はそれぞれの量にも気を付けてみましょう。

食事バランスガイド

食事バランスガイドの画像

　栄養をバランスよくとるために、１日にとる料理をコマのイラストで示し、「何を」、「どれだけ」食べたらよいか一目でわかる食事の目安です。
　主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物の５つの料理区分に分かれていて、それぞれの量は１つ、２つと数えます。
　軸となるのは、水やお茶で十分な水分補給を心がけましょう。コマの上の人は運動することで、コマが安定して回ることを表しています。

食事バランスガイドの考え方