広報よこはま都筑区版　2021(令和3)年8月号　テキストデータ

1ページ　都筑野菜特集号


●みんなで食べよう！都筑野菜

　都筑区では、地元で採れた新鮮でおいしい野菜や果物、卵などの食材を「都筑野菜」として、地産地消の推進に取り組んでいます。
　そんな都筑野菜を今月は大特集します！

4ページに豪華景品が当たる広報よこはま都筑区版のアンケートがあります!!

◇都筑区の農環境
　都筑区は住宅地のイメージがありますが、南部を中心に豊かな農環境が広がっています。
　これは、港北ニュータウンの建設にあたり、ニュータウンと農地が共存するように計画的にまちづくりを進めてきたことによるものです。
　・農地面積　222ha
　市内第2位(1位：泉区、3位：緑区)
　・農家戸数479戸
　市内第1位(2位：青葉区、3位：泉区)
※農林業センサス2015より

◇代表的な収穫物
小松菜やほうれん草などの葉物野菜です
　小松菜、ほうれん草は、鮮度が落ちやすい軟弱野菜ですが、住宅地と農地が隣接する都筑区の都市農業という形態に適し、地産地消がなされている特産品となっています。

◆都筑の農業について都筑区農家さんに聞いてみた
今回は、都田地区の農家、&ARTs FACTORY(アーツファクトリー) 村田 敦(むらた あつし)さんにお話を伺いました。

Q1：都筑野菜(地野菜)の良さってなんですか？
A1：何と言っても、採れたて新鮮であることです。また、都筑区には多品目の野菜を育てる農家が多く、普通ならなかなか手に入らない野菜が、直売所に並ぶこともあります。
　そのような珍しい野菜が楽しめることも魅力ではないでしょうか。

Q2：直売所の魅力ってなんですか？
A2：農家とお客様との間で、野菜作りのこだわりや珍しい野菜の調理方法、美味しい野菜の選び方など、いろいろな話ができることが、魅力のひとつだと思います。
　また、生産者側である私にも、良い部分があり、お客様から「美味しかった！」、「また来ます」などの声をもらうと、「よし、次もがんばろう！！」という気持ちになります。

Q3：最後に村田さんの直売所(&ARTs FACTORY)のこだわりを教えてください。
A3：私のところでは、お客様にいろいろな野菜を身近に楽しんでもらいたく、なるべく周りの農家で取り扱っていない野菜作りにチャレンジしています。8月ごろであれば、パクチー、ハバネロ、ハラペーニョが直売所に並びます。
　また、うちでは、可能な限り無農薬栽培を行っています。安全・安心な野菜を目指し、「その場で洗うだけで食べられる」を目安に野菜を育てています。丹精込めて作った野菜なので、自信を持って販売しています。是非、うちの野菜を食べてみてください。

◇&ARTs FACTORY　Vegetables Stand　村田農園・野菜直売所
直売品：季節の野菜
営業時間：月・金曜の8時～12時(売り切れ次第終了)
ルッコラ・ケール・ビーツなどの西洋野菜も販売しています。


◆都筑野菜直売所マップの紹介
　今回紹介した村田さんの直売所のように、地元でとれた新鮮な”都筑野菜”を直接手に入れることのできる直売所が都筑区にはたくさんあります。
　そんな直売所をマップでまとめリーフレットにしました。区役所窓口や区内の都筑野菜取扱い店舗などで配布しているほか、区ホームページからもダウンロードできますので、ぜひお近くの直売所を探してみてください！

◆朝市
　都筑区総合庁舎とIKEA港北にて朝市を開催しています。
　区役所朝市は、原則として毎月第2・4火曜日／第4土曜日に、区総合庁舎横 通路にて開催しています。
　詳細なスケジュールは区ホームページをご覧ください

IKEA港北朝市は、区ホームページ等で開催情報を掲載していますので、そちらをご覧ください。

◆都筑野菜クッキング
　都筑にゆかりのある料理研究家や都筑の農家さんを講師としてお招きし、地元で採れた新鮮な都筑野菜をテーマとしたレシピを動画で紹介します！
　動画公開時に旬を迎える食材や都筑の特産である小松菜などを使ったレシピを紹介していますので、ぜひご覧ください！

問合せ　編集・発行　広報相談係　電話 948-2223　ファクス 948-2228
都筑野菜については企画調整係　電話 948-2227　ファクス 948-2399