広報よこはま都筑区版　2018（平成30）年4月号　テキストデータ

12ページ　　都筑区トピックス

●ヘルスメイトのおすすめレシピ

小松菜の蒸しケーキ
　エネルギー：124kcal　塩分：0.4g　野菜量：10g（1個分）
　・材料（アルミカップ10個またはエンゼル型18cm）
　　小松菜　100ｇ
　　市販の甘納豆　40ｇ
　　卵　2個（Ａ）
　　砂糖　30ｇ（Ａ）
　　サラダ油　大さじ1（Ａ）
　　牛乳　50cc（Ａ）
　　ホットケーキミックス　200ｇ

　・作り方
　　1　小松菜は洗って、根元を切り落とし、2～3㎝の長さにざっくり切っておく。
　　2　アルミカップに甘納豆を入れておく。
　　3　Ａを合わせ、全体が混ざるくらいまでミキサーにかける。
　　4　3のミキサーに小松菜を加え、小松菜の葉の繊維が見えなくなるまでしっかりミキサーにかける。
　　5　4をボウルに移し、ホットケーキミックスを3回に分け入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
　　6　5の生地を2のアルミカップに半分程度までスプーンで入れ、蒸し器で15分（強火）蒸す。
　　7　竹串を刺してみて蒸し具合を確認し、何もつかなければ完成。

ワンポイントアドバイス
「牛乳を水や豆乳に変えてもおいしく作れます」
（中川地区ヘルスメイト）

問合せ　健康づくり係　電話948-2350　ファクス948-2354