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塩糀

文政元年創業、老舗糀店

最終更新日 2020年7月7日

塩糀の写真

注目のポイント

京丹後こしひかりを使い、手作業で贅沢に仕上げた逸品。糀に使う米や麦は、日本各地から厳選して取り寄せており、昔ながらの伝統の製法で仕上げます。甘みやうま味が違うため、麹菌は一般的に使われる白麹ではなく、温度管理が難しい昔ながらの黄麹を使用しています。1818年創業の老舗で、9代にわたって糀づくりを受け継いでいます。直売所は工場併設で、JA横浜農産物直売所「ハマッ子」(瀬谷・南万騎が原)などでも販売しています。

価格:600円(税込)
糀屋 川口
電話番号:045-301-0036
住所:横浜市瀬谷区竹村町24-6
営業時間:午後1時30分~午後5時
休業日:水曜、土曜
※屋号が「川口糀店」から「糀屋 川口」に変更になりました。

店舗地図

このページへのお問合せ

瀬谷区総務部地域振興課地域活動係

電話:045-367-5692

電話:045-367-5692

ファクス:045-367-4423

メールアドレス:se-chishin@city.yokohama.jp

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