アイデアキッチン2022 in Yokohama

Zero Carbon Yokohamaの実現に向け、横浜市と市内の学生による団体「チーム ZERO YOUTH 横浜」が連携し、生活に欠かせない「食」を切り口に、市民の皆様に脱炭素化を身近に感じていただき、更なるアクションにつなげていただくため、CO2排出削減を意識した料理メニューのアイデアを市民の皆様から募集したイベントです。
３月26日(土曜日)に、本市と包括連携協定を締結している無印良品港南台バーズ店を会場として、応募メニューから特に優れたアイデアとして選ばれた優秀メニュー３品の発表や、株式会社よこはま グリーンピースの代表取締役 椿　直樹氏の監修のもと、優秀メニューの再現調理や解説トークショーを実施しました。
なお、本イベントは、WWFとの連携により同日に実施する世界最大規模の環境アクション『EARTH HOUR（アースアワー）2022 in 横浜』の一環として開催しました。

※メニューは応募時の原文を掲載しています。
※本人の希望により一部応募者が匿名のメニューがあります。

募集対象者：市内在住・在勤・通学の方
応募方法：電子申請システムの専用フォームより応募
応募期間：令和４年３月４日から３月21日
応募総数：１８点
審査方法：横浜市、チームZERO YOUTH 横浜等による、審査チームが、以下の評価ポイントなどで審査
主な評価ポイント：横浜野菜の使用、省エネ調理法、フードマイレージを意識した食材の選択、メニューとしての盛付け・彩(いろどり）、調理方法の工夫他
※CO2削減が期待される食材使用や調理方法等には加点