横浜農場　食と農のマルシェ出店者図鑑　Vol.４

緑区十日市場にある「TDM 1874 Brewery」は、お酒のプロが選んだ選りすぐりのお酒と、地場野菜を使った美味しいお料理が楽しめるリカーストア兼ブリューパブ。明治７年から続く老舗酒問屋が作り出すクラフトビールに加え、世界中の様々なお酒を取り扱っています。

今回のマルシェでは、同じ十日市場町にある地元農家「佐藤農園」の農産物を使って作るクラフトビール「農×Beerシリーズ」、浜のブランド梨「浜なし」を使用したゴーゼ「浜なしごーぜ」を販売します。

「農×Beerシリーズ」は、環境にやさしく、地域活性化に役立ちたいという思いで、ビール製造に伴う仕込み粕を「佐藤農園」に肥料として提供して出来た農産物を使っている商品。「TDM 1874 Brewery」、「佐藤農園」の両者の跡取り娘が協力して開発しています。

「浜なしごーぜ」は梨のアロマがアクセントになっており、エレガントでドライな、さっぱりとした低アルコールのビール。
ゴーゼは、Leipzig(ライプツィヒ)という町の伝統的なジャーマンビールのスタイルで、爽やかな酸味とわずかな塩味が特徴です。

横浜の小さな醸造所から生み出されるワールドクラスのクラフトビール。ビール好きな方は是非お試しください。

【住所】
　横浜市緑区十日市場町835-1

【営業時間】
　11～20時（金・土は21時まで）

【定休日】
　毎週水曜

【問合せ先】
　045-985-4955

【URL】
　https://tdm1874brewery.com/（外部サイト）