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sacco

最終更新日 2020年6月25日

sacco|イタリア料理(横浜市泉区)

よこはま地産地消サポート店(敬称略)
店舗名sacco
代表者佐藤 雄太
住所横浜市泉区和泉中央南5-4-13 相鉄ライフ内
電話番号

電話:045-435-5731
ファクス:045-435-5738

営業時間

午前11時半から午後3時、午後5時半から午後10時

定休日火曜日(祝日の場合は翌日休み)
地産地消
に対する
取り組み

イタリアで学んだ料理はハーブは山に取りに行き、お肉は近所のお肉屋さん、野菜は周辺の農家さんや友達の農家さんから、その時期の食材を用いてその地域の料理を作ります。
それぞれの州にそれぞれの料理文化があり、その集合が今日のイタリア料理です。
イタリア料理=地産地消
ここ泉区は生産者の方がたくさんいらっしゃいます。イタリア料理をする環境が整っていると思いますので、日々生産者の方々に学びながら「美味しいを楽しく」広めていきたいと思います。

推薦者矢島農園 矢島 聡(生産者/栄区田谷町)
推薦理由

ルッコラ、サラダからし菜、サニーレタスなどをサッコさんに、自分の直売所で販売しています。いずみ中央駅内を利用してのレストラン経営に着目したのが素晴らしいと思いました。海外での修行経験もあり、これからを期待しています。
一度、食事をしましたが、美味しいのは言うまでもありません!今度、ポタージュとか、夏野菜を使ったメニューも楽しみにしています!

このページへのお問合せ

環境創造局農政部農業振興課

電話:045-671-2637

電話:045-671-2637

ファクス:045-664-4425

メールアドレス:ks-nogyoshinko@city.yokohama.jp

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