このページの先頭です

高病原性鳥インフルエンザに関するQ&A

最終更新日 2020年12月25日

Q1 鶏肉や鶏卵を食べて鳥インフルエンザに感染しますか?

鶏肉や鶏卵を食べて高病原性鳥インフルエンザに人が感染した事例の報告はありません。
内閣府食品安全委員会も鶏肉や鶏卵は「安全」とする見解を示しています。詳細は食品安全委員会のホームページ(外部サイト)をご覧ください。

Q2 市販の鶏肉や鶏卵は安全ですか?

鶏肉や鶏卵を食べて高病原性鳥インフルエンザに人が感染した事例の報告はありません。なお、食中毒予防の観点から、鶏肉は十分過熱して食べてください。また、鶏卵を生で食べることが不安な方は加熱することをおすすめします。

関連リンク

このページへのお問合せ

健康福祉局健康安全部食品衛生課

電話:045-671-2460

電話:045-671-2460

ファクス:045-550-3587

メールアドレス:kf-syokuhineisei@city.yokohama.jp

前のページに戻る

ページID:151-109-748

先頭に戻る