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健康福祉局健康安全部食品衛生課
電話：045-671-2460
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食中毒予防のためのチラシ・パンフレット・啓発動画
最終更新日 2021年12月8日
チラシ
- 低温調理したお肉は、本当に安全ですか？（営業者用）（PDF：783KB）
- 肉の低温調理、中までしっかり加熱できていますか？（消費者用）（PDF：759KB）
- 加熱不十分の牛肉に注意！しっかり加熱して食中毒予防！（腸管出血性大腸菌による食中毒予防）（PDF：3,495KB）
- 鶏肉によるカンピロバクター食中毒を予防しましょう（PDF：721KB）
- 豚の肉やレバー等の内臓を生食用として提供・販売することが禁止されました（PDF：166KB）
- 中心まで加熱が必要なステーキ肉があります（PDF：254KB）
- アレルギー物質を含む食品の表示について（PDF：244KB）
- 浅漬けの衛生管理を徹底しましょう（PDF：520KB）
- 冷凍・加熱と目視除去でアニサキスを予防しよう！（営業者用）（PDF：523KB）
- アニサキス、見逃さないで！（消費者用）（PDF：659KB）
- アニサキスについて知っておこう（PDF：906KB）
- フグの混入にご注意！（PDF：459KB）
- みんなで防ごう腸炎ビブリオ食中毒（PDF：180KB）
- 症状無いのに感染拡大!?ノロウイルス食中毒に気をつけましょう（不顕性感染）（PDF：609KB）
- 生で食べる野菜や果物は洗浄・消毒しましょう！（PDF：551KB）
- 食材にひそむ食中毒のリスクを学ぼう（PDF：6,609KB）
- ツブ貝による食中毒に要注意（PDF：751KB）
- 正しい手洗い手順について（PDF：233KB）
- 正しい手洗い手順について（英語）（PDF：675KB）
- 正しい手洗い手順について（中国語・繁体字（PDF：263KB））
- 正しい手洗い手順について（韓国語）（PDF：545KB）
- 正しい手洗い手順について（ベトナム語）（PDF：376KB）
- テイクアウト、デリバリーでおいしい食事を楽しむために～食中毒に気をつけましょう～（PDF：506KB）
- 正しい手洗いが大切です ～食べる前や外から帰ったら手を洗おう～（PDF：925KB）
啓発動画
そのお肉、ちゃんと焼けてる？～カンピロバクター食中毒予防のお話～（YouTube動画）
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