No.346　港南区版　　令和8年　8月号　5面

要注意！夏のレジャーでも食中毒対策！
　夏はバーベキューや夏祭りなど、屋外で食事を楽しむ機会が増える時季！しかし、気温や湿度の上昇により、食中毒のリスクも高まります。安心して食事を楽しむために、屋外で調理をするときの正しい知識と対策のポイントを押さえましょう。

問合せ　区役所食品衛生係（電話：045-847-8444　FAX：045-846-5981）



夏に多い食中毒の原因と主な原因食品
腸管出血性大腸菌（O157など）：牛肉、生野菜
カンピロバクター：鶏肉、豚肉、牛肉
サルモネラ：卵、鶏肉、豚肉、牛肉


体調不良の主な症状
　腹痛、嘔吐（おうと）や下痢などの症状に…ひどい場合は血便にも。
　子どもや高齢者は重症化することもあるため、注意が必要です。





食中毒予防の基本は、菌を「つけない」「増やさない」「やっつける」
ここに気を付けて！屋外レジャーシーンで見る 食中毒対策ポイント！

つけない
　手を洗っていないけど、ちょっとくらい大丈夫だよね！
　手にはたくさんの菌が付いています。手から食材を汚染しないようにしっかり手を洗いましょう。

　器具を分けるの面倒だな〜。食材に火を通しているし、器具は一緒で良いよね！
　特に生肉には、たくさんの菌が付いています。生肉用と取り分け用、野菜用と肉用など、トングや調理器具は使い分けましょう。


増やさない
　あと少しで調理するし、このまま置いておこう！
　食材の常温放置は危険です！使う直前までしっかり保冷しましょう。食材を持ち運ぶときは、10℃以下または冷凍状態を保つようにしましょう。


やっつける
　肉はレアの方がおいしい！
　肉はしっかり加熱！中心の色が変わるまで焼きましょう。

よく焼けているか確認ポイント
・肉と肉の間
・肉を切った断面








港南区でひろがる GREEN×EXPO 2027　vol.4

中学生以下対象！港南区の「伝えたい自然の風景」写真大募集！
　横浜グリーンエクスポのテーマは「幸せを創る明日の風景」です。皆さんはどんな風景を未来に伝えたいですか？ 中学生以下の皆さんから、伝えたい区内の自然の風景を募集中！ 集まった写真の中から、11月開催予定の「港南区デジタルスタンプラリー」のスタンプスポットが選ばれます。

問合せ　区役所企画調整係（電話：045-847-8327　FAX：045-846-2483）

GREEN×EXPO 2027 YOKOHAMA JAPAN
開催期間　2027年3月19日〜9月26日
会場　旧上瀬谷通信施設

開催まであと230日　※発行日現在


応募者全員を「港南こどもアンバサダー」に認定！オリジナルカードもプレゼント♪
締切迫る！8月21日まで！