お肉は生で食べないでください！　

焼肉店食中毒事件を受け予防方法を掲載しています。
　

　ユッケ、レバ刺し、鳥わさなど、生の肉や加熱不足の肉を原因とする食中毒が増えています。
　また、平成23年4月には、焼肉チェーン店でユッケを食べた方々が腸管出血性大腸菌に感染して、お亡くなりになるという重大な食中毒事件も発生しています。
　そのため、次のとおり、食中毒予防の注意点を掲載しましたので、ご参照ください。

　●営業者の方は、こちらを食肉の生食にご注意ください!!(PDF:501KB)をご参照ください。

　●消費者の方は、こちらをお肉は生で食べないで!!(PDF:377KB)をご参照ください。

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横浜市健康福祉局食品衛生課 

電話：045-671-2459　FAX：045-641-6074