横浜市　こども青少年局　ヨコハマはぴねすぽっと

　２２年度の調査から、毎日の給食を活用した食育や、日々の保育の中で取り組んでいる食育に関する項目を重点的に調査しています。

＜今年度の結果の傾向＞
・食育に関する記録の作成、計画・実践の評価を行っている保育所は、市立、民間ともに増加傾向にあり、９０％近くに達した。
・食育の状況については、「バランスのとれた食事を味わう体験」「地域の伝統的な食事に関わる体験」が市立保育所で増加している。
　民間保育所は、全ての項目で特に変化は見られなかった。
・児童に対する食育活動については、市立保育所では項目により増減があるが、咀嚼について特に増加傾向が見られた。
　民間保育所では全ての内容で増加傾向にある。

　今回は、食育活動に関わる担当者についても調査しました。その結果からは一職種だけではなく、多職種が連携して実施していることがうかがえます。
　今後も、生活に根差した食育の取り組みを園全体で実施していくことができるよう、研修等を通して保育所の食育を推進していきます。

　保育所職員を対象に、食育の重要性を再認識し、保育所で積極的に取り組むために必要な知識、理解を深め、園児の健やかな成長の一助となることを目的に開催しました。

講師：白梅学園短期大学　教授　師岡　章　氏
内容：「保育所における食育の推進」
　　　　〜なぜ今、食育？　食育の意義〜　

「ぱくぱくだより」「食育講座」は引き続き実施しています

・食育リーフレット（1.8MB）【平成１７年１１月発行】
　保護者向けに、保育所の食育を紹介する形式で食の大切さを再確認してもらえるように作成しました。
・食育すごろく（1.3MB）（すごろくは転載禁止）【平成１７年１１月発行】
　子ども向けに、家庭で遊びながら食育に親しめるように作成しました。