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腸管出血性大腸菌、カンピロバクター等に注意!!

「焼肉酒家えびす」の食中毒事件を受け、食中毒予防のための注意点等を掲載しました。 市民の皆様への呼びかけ（横浜市保健所長） 　ユッケ、レバ刺し、鳥わさなど、生の肉や加熱不足の肉を原因とする食中毒が増えています。 　また、平成23年4月には、焼肉チェーン店でユッケを食べた方々が腸管出血性大腸菌に感染して、お亡くなりになるという重大な食中毒事件も発生しています。 　そのため、本市ではこの事件に関する記者発表資料及び、食中毒予防の注意点等を掲載しましたので、ご参照ください。 掲載事項 内容 記者発表資料関係 「焼肉酒家えびすの本市調査状況等」 第１報 第２報 第３報 第４報 食中毒予防の注意点 ＜消費者の方へ＞ こちらをお肉は生で食べないで!!(PDF:377KB)をご参照ください。 食中毒予防の注意点 ＜営業者の方へ＞ こちらを食肉の生食にご注意ください!!(PDF:501KB)をご参照ください。 食中毒予防の注意点 ＜ポスター＞ ポスターを作成しました。 こちら肉を生で食べないでください(PDF:172KB)をご参照ください。 関係機関ホームページ ＜えびす調査関係＞ 富山県 福井県 東京都 厚生労働省 その他関係機関 各自治体食品衛生部局ホームページ（厚生労働省ＨＰリンクより） 横浜市健康福祉局食品衛生課 − 2011年5月11日作成 − ご意見・お問い合わせ − kf-syokunoanzen@city.yokohama.jp − 電話：045−671-2459 − FAX：045−641-6074 ©2005-2008 City Of Yokohama.All rights reserved.