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経済局トップ の中の 商業、消費生活、市場 の中の 中央卸売市場 の中の 市場のトピックス-ハマの市場を楽しもう~横浜市中央卸売市場本場 水産物部の魚食普及活動


中央卸売市場

ハマの市場を楽しもう(市場市民開放)
~横浜市中央卸売市場本場 水産物部の魚食普及活動~ 

開放日時 毎月第一 ・ 第三土曜日

午前9:00~午前11:00

平成29年5月20日(第三土曜日)の開催情報
【開催情報】
◆「来場者サービス」 (お休み)

◆「マグロ解体ショー」 (午前9:05~・午前10:00~)
 「八丁武」駐車場側(9:05~)と、「角太商店」セリ場側(10:00~)で豪快なマグロ解体ショーを開催します。マグロ専用包丁での解体をお楽しみください。

◆「市場探検隊」 (午前9:30~)
 普段見ることのできない市場内の施設を案内します。マグロの超低温冷蔵庫での南極体験は大人気。また活魚槽でのプチ水族館気分を味わってください。(危険ですのでサンダル等の滑りやすい履物の方は超低温冷蔵庫に入れません)※集合場所は水産物部エントランスで先着順です。

◆「佐島のおかみさんレシピ」 (午前9:00~ マイスター教室と同時開催)
 「魚河岸処」で鯵を使った料理を照会します。

◆「おさかなマイスター教室」(午前9:00~ おかみさんレシピと同時開催)
 「魚河岸処」で開催します。テーマは鯵ですお楽しみください。お魚の相談もお待ちしています。

◆「魚のさばき方教室」
(午前10:00~)

 「伊勢勝」にてさばき方教室を実施します。今回は鯵です。当日8:50から9:10まで「魚河岸処」で受け付けています。20名限定で定員を超えた場合は抽選となります。

会場の配置図はこちらから


◆駐車場ご利用のお客様へ
 水産物部の駐車スペースが狭くなっています。できるかぎり公共交通機関等でご来場下さい。ご理解・ご協力をお願いします。
市場での取引は外税方式です。
・お持ち帰り用のビニール袋と砕氷をご自由にお使いいただけます。
市場内にペットを連れての入場はおやめください。

【次回開催情報】
 次回は平成29年6月3日(土)の予定です。

【今後の事業予定日】
 平成29年6月17日(土)の予定です。

 
 



   

事業の概要

 

 横浜市中央卸売市場本場の水産物部では、毎月第1・第3土曜日の午前9時から午前11時まで、魚食普及への取組みとして、一般の方々と市場との交流事業(水産物部地域交流事業)を実施しています。
 この水産物部地域交流事業では、「おさかなマイスターによるお魚教室」や「お魚さばき方教室」、「市場探検」等を行っています。「お魚教室」では旬のお魚を使うため、毎回、テーマが変わり、おさかなマイスターが魚の特徴・産地、魚の見分け方・調理方法、栄養等について、調理実演を交えながらわかりやすく説明します。
 また、「お魚さばき方教室」では、ご来場の方に実際にお魚をさばいていただき、調理のコツ等を理解していただいています。お魚は入荷状況により変わることもあり、お魚の種類は原則として当日確定します。

水産物部地域交流事業の様子
おさかなマイスターの魚の教室(テーマは「スズキ」) お魚さばき方教室
(魚は「アジ」)
魚の教室
生マグロの解体 市場探検隊(マグロの低温卸売場で説明)
市場探検隊
   
   

実施場所

横浜市中央卸売市場本場水産物部(横浜市神奈川区山内町1番地)
【交通案内】 横浜駅から横浜市営バスをご利用ください。
  ・市営バス:横浜駅東口バスターミナル4番乗り場(48系統)
  「コットンハーバー経由横浜駅前行き」に乗車
  「中央市場前」下車すぐ(横浜駅から10分程度です。)
  徒歩の場合は、「横浜駅」からは20分程度、京浜急行「神奈川駅」からは15分程度、京浜急行「仲木戸」JR「東神奈川駅」からは25分弱となります。
【横浜駅から徒歩で来場される場合】
地図

ご注意

  • この事業は水産物部仲卸売場を中心に実施しており、青果物など実施していない場所があります、また、二階は市場関係者の車両の駐車場となっております。お越しになりましたら案内表示などでご確認ください。
  • 事業実施日は水産物部の警備員室前の受付で、催し物の実施時間や場所等を記載しましたご案内のチラシなどを配布しています。(水産物部警備員室前の受付の場所:「中央市場前」バス停のそばの横です。
  • 第1・第3土曜日が市場の休業日にあたる場合は、地域交流事業は実施しておりません。休業日については、横浜市中央卸売市場ホームページの市場カレンダーでご確認ください。li>

実施団体

市場と地域住民との交流と魚食普及活動実行委員会
お問合せ先
 横浜魚市場卸協同組合イベント係
 電話 045-459-3400(8:30~15:00) 市場の休業日を除きます。

おさかなマイスターによる魚の教室の実績

(最新の情報は開催情報のところでご案内します。)

 

23年度

 お魚の内容

 お魚の内容

4月

5月

2日(土) キンメダイ(実績)

7日(土) 天然マダイ(実績)

16日(土) 天然ブリ(実績)

21日(土) イサキ(実績)

6月

7月

4日(土) スズキ  (実績)

2日(土) メジマグロ(実績)

18日 (土)ヒラメ(実績)

16日(土) スルメイカ・ダルマイカ(実績)

8月

9月

6日(土) コチ(実績)

3日(土) サンマ(実績)

20日(土) マグロ(実績) 

17日(土) メダイ(実績)

10月

11月

1日 (土)秋サケ(実績)

5日(土) カマス・シシャモ(実績)

15日(土) タチウオ(実績)

9日(土) 戻りガツオ(実績)

12月

1月

3日(土) ヤガラ(実績)

7日(土) キンメ(実績)

17日(土) アンコウ(実績) 

21日(土) 天然寒ブリ (実績)

2月

3月 

4日(土) ヒラメ(実績)

3日(土) ホウボウ(実績)

18日(土) マグロ(実績)

17日(土) カツオ(実績)

24年度

 

 

4月

5月

7日(土)サワラ(実績)

5日(土)市場休業日

21日(土)天然マダイ(実績)

19日(土)カレイ(実績) 

6月

7月

2日(土)メジマグロ(実績)

7日(土)スズキ(実績)

16日(土)イサキ(実績)
21日(土)スルメイカ・ダルマイカ(実績)

8月
9月

4日(土)メダイ(実績)
1日(土)サンマ(実績)

18日(土)アジ(実績)
15日(土)タチウオ(実績)

10月
11月

6日(土)カワハギ(実績) 
3日(土)市場休業日

20日(土)戻りガツオ(実績)
17日(土)キンメ(実績)
12月
1月
2月
3月
1日(土)天然ブリ (実績)
5日(土)教室は実施しません。
2日(土)カンパチ(実績)
2日(土)初ガツオ(実績)

15日(土)アンコウつるし切り(実績)
19日(土)イカ(実績)
16日(土)サワラ(実績)
16日(土)マトウダイ(実績)

25年度  

 

4月
5月
6月
6日(土) ホウボウ(実績)
18日(土)カレイ類(実績)

1日(土)スズキ(実績)

20日(土)タイ類(実績)

15日(土)メジマグロ(実績)

7月
8月
9月
6日(土)イカ三昧(実績) 
3日(土)カマス(実績)
5日(土)太刀魚(実績)

20日(土)新サンマ(実績)

21日(土)イボダイ(実績)

10月
11月
12月
5日(土)天然ぶり(実績)
2日(土)戻りカツオ(実績) 
7日(土)赤ヤガラ(実績)

19日(土)カワハギ(実績) 
16日(土)ヒラメ(実績) 
21日(土)”氷見産”寒ブリ(実績)

 1月
 2月
 3月
18日(土)サワラ(実績)
1日(土)サヨ
(実績)
1日(土)真鯛(実績)

 
15日(土)ホウボウ(実績)
1日(土)初カツオ(実績)

26年度  

 

 4月
 5月
 6月
5日(土)キンメダイ(実績)
17日(土)イサキ(実績)
7日(土)スズキ(実績)

 19日(土)「石鯛」(実績)

21日(土)コチ(実績)

 7月
 8月
 9月
5日(土)アジ(実績)
2日(土)カレイ(実績)
6日(土)サンマ(実績)

19日(土)ホッケ(実績) 

20日(土)カワハギ(実績)

 10月
 11月
 12月
4日(土)イカ類(実績) 
1日(土)ブリ(実績)
6日(土)ヒラメ(実績)

17日(土)ノドグロ(実績) 
15日(土)クロムツ(実績)
20日(土)アンコウ(実績)

 1月
 2月
 3月
17日(土)サワラ(実績) 
7日(土)ヒラスズキ(実績)
7日(土)小鯵(実績)

 
21日(土)ワカサギ(実績)

27年度  

 

 4月
 5月
 6月
 4日(土)マダイ(実績)
 2日(土)本マス(実績)
 6日(土)入梅いわし(実績)

18日(土)春(初)カツオ(実績)
16日(土)ホヤ(実績)
20日(土)ハモ(実績)

 7月
 8月
 9月
 4日(土) 横浜の穴子(実績)
夏休み小学生クイズ大会
 5日(土)カマス(実績)

 18日(土) イサキ(実績)

 10月
 11月
 12月
3日(土)エボダイ (実績)
7日(土)ホウボウ(実績)
5日(土)

 17日(土)タチウオ(実績)
 21日(土)スミイカ(実績)
19日(土)アンコウ(実績)
 

 1月
 2月
 3月
 
6日(土)干物(実績)
5日(土)東北復興支援(実績)

16日(土)寒サワラ(実績)
20日(土)ワカサギ(実績)
19日(土)ホッキ貝(実績)

28年度  

 

 4月
 5月
 6月
2日(土)ホタルイカ(実績) 
7日(土)アジ(追っかけ)(実績)
4日(土)旬のお魚(実績)

16日(土)白ミル貝(実績)
21日(土)旬のお魚(実績)
18日(土)マグロ(実績)

 7月
 8月
 9月
2日(土)入梅イワシ(実績)
6日(土)「お魚クイズ」(実績)
3日(土)地魚(実績)

16日(土)お休み
20日(土)お休み
17日(土)お休み

 10月
 11月
 12月
1日(土)地魚(実績)
5日(土)地魚(実績)
3日(土)スズキとヒラスズキの違い等(実績)

15日(土)地魚(実績)
19日(土)マグロ(実績)
17日(土)アンコウ(実績)

 1月
 2月
 3月
7日(土)お休み
4日(土)わかめ(実績)
4日(土)わかさぎ(実績)

21日(土)サワラ(実績)
18日(土)お休み
18日(土)お休み

29年度  

 

 4月
 5月
1日(土)ハナダイ(実績)
6日(土)お休み

15日(土)追っかけのアジ
20日(土)アジ

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経済局中央卸売市場 本場 経営支援課 - 2017年4月13日作成 - 2017年5月16日更新
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