横浜市中央卸売市場
新鮮な毎日はいつもここから
日本全国はもちろん、世界各地から大量の生鮮食料品等が集められます。
| 水 産 物 部 | 青 果 部 | |
|---|---|---|
| 生産者 | ||
| ～AM3:30 入荷 | 入荷 | ～AM5:00 入荷 |
| たくさんの新鮮な魚が運ばれてきます。その日の朝に相模湾や東京湾でとれた朝網ものが評判です。 とれたてのおいしさを食卓へ。   |
たくさんの野菜・果物が運ばれてきます。 市内産野菜もいろいろあります。 畑からみずみずしさをそのまま食卓へ。   |
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| AM4:30～ せり開始！ | せり | AM6:50～ せり開始！ |
せりは、活きの良さとの真剣勝負。品物の値段が一瞬のうちに決められていきます。   |
せり人の声で緊張がみなぎります。 卸売場にはせり人の声がひびきわたります。   |
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| 早朝 仲卸売場・買出 | 仲卸売場 ・買出 |
AM7：30～仲卸売場・買出 |
仲卸売場には、鮮魚店やプロの料理人が買い出しに来ます。 |
消費者とのパイプ役の小売青果店が、 ほしい品物を買いそろえていきます。  |
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| 消費者 ・食卓へ |
～AM8:00ごろ | |
新鮮な品物が食卓に届くまで、もう1歩！ |
トラックに品物を満載して市場をあとに・・・ |
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