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横浜市中央卸売市場

新鮮な毎日はいつもここから


日本全国はもちろん、世界各地から大量の生鮮食料品等が集められます。

水 産 物 部  青 果 部
  生産者  
~AM3:30 入荷入荷 ~AM5:00 入荷
たくさんの新鮮な魚が運ばれてきます。その日の朝に相模湾や東京湾でとれた朝網ものが評判です。
とれたてのおいしさを食卓へ。
水産入荷
朝網もの
たくさんの野菜・果物が運ばれてきます。
市内産野菜もいろいろあります。
畑からみずみずしさをそのまま食卓へ。
青果入荷
青果入荷
AM4:30~ せり開始!せり AM6:50~ せり開始!
せりは、活きの良さとの真剣勝負。品物の値段が一瞬のうちに決められていきます。
マグロせり1
マグロせり2
活魚せり2
せり人の声で緊張がみなぎります。
卸売場にはせり人の声がひびきわたります。
青果せり
市内産せり
早朝 仲卸売場・買出仲卸売場
・買出
AM7:30~仲卸売場・買出
仲卸売場には、鮮魚店やプロの料理人が買い出しに来ます。
水産仲卸
消費者とのパイプ役の小売青果店が、
ほしい品物を買いそろえていきます。
青果仲卸
 消費者
・食卓へ
~AM8:00ごろ
新鮮な品物が食卓に届くまで、もう1歩!
トラックに積んで(水産)
トラックに品物を満載して市場をあとに・・・
トラックに積んで(青果)
   

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経済局中央卸売市場 本場 運営調整課 - 2003年6月17日作成 - 2005年6月23日更新
御意見・お問合せ - ke-honjyo@city.yokohama.jp - TEL:045-459-3301 - FAX:045-459-3307
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