横浜市　経済局中央卸売市場　市場大学３４

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横浜市場大学

2007年～2009年に開催された講座の様子をレポートしています。

2009年一般講座

2009年11月20日冬の食材について 2009年特別講座　食材を楽しむ～地場編～ 2009年 8月28日地場の食材を使った洋菓子 2009年 9月17日地場の食材を使った洋食I 2009年10月 9日地場の食材を使った洋食II 2009年特別講座 2009年12月12日知る・見る・楽しむ野菜講座～冬野菜編～ページトップヘ 2009年産地講座 2009年 6月 4日ぐんまの生梅を使った簡単クッキングページトップヘ 2009年特別講座 2009年 3月 5日町のお肉屋さんが語る肉の豆知識～豚肉編～　　資料　　　・焼豚を食べ比べてみる（pdf形式 102kb）ページトップヘ 2008年一般講座 2008年 7月 9日横浜の台所「中央卸売市場」を知る 2008年 7月30日食卓に届くお肉を知る 2008年 8月20日神奈川県内の漁業を知る 2008年 9月 3日神奈川県内の漁業現場を訪ねて 2008年 9月17日魚食を考える 2008年 9月26日秋の実りを楽しむ 2008年10月15日今年の秋・冬野菜の状況 2008年11月 5日野菜の育種と新品種を学ぶ 2008年11月19日フルーツを知る 2008年12月 4日おもてなし簡単料理　　資料　　　・横浜ブランドの豚肉「はまぽーく」販売協力店（pdf形式 102kb）　　　・「柴漁港　江戸前アナゴの開き」購入方法（pdf形式 244kb）　　　・王様トマトの資料（pdf形式 291kb）　　　・りんごを食べ比べて見るの資料（pdf形式 209kb）ページトップヘ 2008年産地講座 2008年 6月 5日ぐんまの生梅を使った簡単クッキングページトップヘ 2007年一般講座 2007年 7月 4日横浜の台所「中央卸売市場」を知る 2007年 7月18日横浜市内産、神奈川県内産の野菜・果物を知る 2007年 8月28日野菜・果物の美味しさを再発見 2007年 9月19日今年の秋・冬野菜の状況 2007年 9月26日横浜市内産野菜の生産地を訪ねて 2007年10月10日横浜市中央卸売市場に入荷する魚を知る 2007年10月31日神奈川県内の漁業現場を訪ねて 2007年11月 7日マグロを知る 2007年11月21日魚の美味しさを再発見 2007年12月 5日食の安全を学ぶ　　資料　　　・いちごを食べ比べて見る～品種の違いを楽しむ～（pdf形式255kb）　　　・数の子を食べ比べて見る～産地の違いを楽しむ～（pdf形式250kb）ページトップヘ PDF 形式の文書をご覧になるためには、Adobe® Reader® が必要です。ご利用のパソコンに Adobe Reader がインストールされていない場合は、下記のリンク先ページから Adobe Reader (無料) をダウンロード、インストールしてご利用ください。 Adobe Reader ダウンロードページへ ※ Adobe および Reader は、Adobe Systems Incorporated (アドビシステムズ社) の米国ならびに他の国における登録商標または商標です。