横浜市場大学
![]()
2007年〜2009年に開催された講座の様子をレポートしています。
- 2009年 9月 2日 横浜の台所「中央卸売市場」を知る
- 2009年 9月16日 神奈川県内の漁業を学ぶ
- 2009年10月15日 秋の味覚を楽しむ
- 2009年10月29日 野菜を学ぶ
- 2009年11月 5日 野菜の出荷地を訪ねて
- 2009年11月20日 冬の食材について
- 2009年12月12日 知る・見る・楽しむ野菜講座〜冬野菜編〜
資料
・焼豚を食べ比べてみる(pdf形式 102kb)
- 2008年 7月 9日 横浜の台所「中央卸売市場」を知る
- 2008年 7月30日 食卓に届くお肉を知る
- 2008年 8月20日 神奈川県内の漁業を知る
- 2008年 9月 3日 神奈川県内の漁業現場を訪ねて
- 2008年 9月17日 魚食を考える
- 2008年 9月26日 秋の実りを楽しむ
- 2008年10月15日 今年の秋・冬野菜の状況
- 2008年11月 5日 野菜の育種と新品種を学ぶ
- 2008年11月19日 フルーツを知る
- 2008年12月 4日 おもてなし簡単料理
資料
・横浜ブランドの豚肉「はまぽーく」販売協力店(pdf形式 102kb)
・「柴漁港 江戸前アナゴの開き」購入方法(pdf形式 244kb)
・王様トマトの資料(pdf形式 291kb)
・りんごを食べ比べて見るの資料(pdf形式 209kb)- 2007年 7月 4日 横浜の台所「中央卸売市場」を知る
- 2007年 7月18日 横浜市内産、神奈川県内産の野菜・果物を知る
- 2007年 8月28日 野菜・果物の美味しさを再発見
- 2007年 9月19日 今年の秋・冬野菜の状況
- 2007年 9月26日 横浜市内産野菜の生産地を訪ねて
- 2007年10月10日 横浜市中央卸売市場に入荷する魚を知る
- 2007年10月31日 神奈川県内の漁業現場を訪ねて
- 2007年11月 7日 マグロを知る
- 2007年11月21日 魚の美味しさを再発見
- 2007年12月 5日 食の安全を学ぶ
資料
・いちごを食べ比べて見る〜品種の違いを楽しむ〜(pdf形式255kb)
・数の子を食べ比べて見る〜産地の違いを楽しむ〜(pdf形式250kb)PDF 形式の文書をご覧になるためには、Adobe® Reader® が必要です。ご利用のパソコンに Adobe Reader がインストールされていない場合は、下記のリンク先ページから Adobe Reader (無料) をダウンロード、インストールしてご利用ください。
※ Adobe および Reader は、Adobe Systems Incorporated (アドビシステムズ社) の米国ならびに他の国における登録商標または商標です。
Adobe Reader ダウンロードページへ