横浜マイスター名鑑

　勢津さんの作った中国料理は、中国4,000年の歴史に彩られた料理の数々でした。料理のおいしさのみを追求するだけではなく、健康を考えた料理を大切にしていました。「かながわ・ゆめ国体」標準献立の作成支援や、青年調理師のための技術講習会の講師を務める等、貴重な料理技能・知識を後進に伝承しました。

※平成１６年２月逝去
※写真の掲載につきましては、ご家族の了承を得ています。