■と き：平成１９年１月２０日(土)11：00〜15：00
■場 所：横浜市青少年交流センター
■主 催：よこはま・ゆめ・ファーマー１０周年記念事業実行委員会
■共 催：横浜市環境創造局・（財）横浜市青少年育成協会 協賛：ＪＡ横浜・ＪＡ田奈
■一般来場者数：１９８名
■ファーマー等：ゆめ・ファーマー４３名、ボランティア：１１名
■内容：
(1)農産物のディスプレイコーナー
テーブルの上に、ファーマーが作っている野菜、果物、お米、お花、加工品などをディスプレイしました。
その種類なんと、約70!このディスプレイを通じて、来場者は横浜の農業の多様性を実感できたのではないでしょうか。
(2)旬の野菜を美味しく食べる技「大根と大根料理の展示と実演」
中太大根（三浦系）、青首大根、聖護院大根、たくあん大根（干した状態のものを吊るす）、二十日大根、桜島大根など、数々の大根の品種を展示しました。
また、輪切り、半月切り、拍子木切り、いちょう切り、千切りなど、大根の料理をする際の切り方も紹介しました。
そして、このコーナーのメイン展示は、なんと言っても大根料理。
だいこんマーボ、ダイコンの肉詰め、ダイコンの昆布巻き、ダイコンのパリパリ梅肉和え、ダイコンのサクラ漬け、ダイコン飴、ダイコンの皮のきんぴら、ダイコン餅、大根葉のふりかけ、ふろふき大根を展示しました。
また、大根の保存食として、切干大根や大根ゆず巻きなども展示しました。
展示のほかに、大根料理の実演を行いました。大根を葉から先まで、丸ごと１本食べようというテーマで、大根葉のふりかけ、大根餅、漬物の作り方を実演し、みんなで試食しました。用意した椅子はあっという間にいっぱいになり、立ち見も出て、大盛況でした。
(3)伝承行事と農家の暮らし
農家は、自然に寄り添い、四季折々の行事を伝承してきました。１月〜３月までの伝承行事にスポットライトを当てて、由来や意味、そのときどきに食べるお料理などを紹介しました。
ファーマーどうしで分担して、行事食の料理を作り、展示しました。それぞれの行事の毛筆による説明書きは、行事食と雰囲気がぴったり合っていたと大好評でした。
１月〜３月までということで、和室に、元旦（お雑煮、煮しめ、黒豆、なます、口とり）、どんど焼き（だんご）、えびす講（尾頭付き、うどん、一升枡、財布）、初午（赤飯、煮しめ、天ぷら、けんちん汁）、ひな祭り（菱餅、甘酒、あられ、まぜごはん）、彼岸（入りぼたもち、中日小豆飯、明けだんご）の展示をし、それぞれの行事の雰囲気を出すために、掛け軸やお雛様などディスプレイに様々な工夫をしました。
また、桜餅の実演を14時から行い、親子中心に作り方を説明し、６０人分の桜餅があっという間になくなってしまいました。
(4)農家のお仕事紹介
横浜の農業は、野菜、果樹、畜産、花き、などとバラエティに富んでいます。
よこはま・ゆめ・ファーマーの方々の日ごろの仕事ぶりを紹介しながら、農家の仕事、横浜の農業について、映像と展示、トークショーにより紹介しました。
○映像でゆめ・ファーマーを紹介
ファーマーどうしで、直売所などをたずねて取材し、これをまとめてパワーポイントを作り、文化祭当日はこれを３回に分けて（11:15〜・12:15〜・13:15〜）上映しました。
それぞれの回毎に、ファーマーどうしでナレーションを分担し、パワーポイントに登場するファーマーの紹介や横浜の農業について説明をしました。
展示でゆめ・ファーマーを紹介
パネルで、ゆめ・ファーマーの制度紹介、ゆめ・ファーマーの１０年の歩み、活動内容、今までの活躍（新聞、ビデオ等）を伝えました。
また、当日参加したファーマーには、「ファーマーになった動機」や「これからの夢」などを短冊などに書いてもらい、みんなで作りこんでいく展示にしました。
○トークショー「農家という仕事」
３名の農業者（ファーマーの坂田静江さん、矢島まなみさん、そして戸塚４Ｈクラブの増田喜行さん）を迎えてのトークショーを開催しました。
トークショーのテーマは、「農家という仕事」。参加者にカードを渡して、「横浜の農家のイメージ」や「聞きたいこと」などを書いてもらい、これを踏まえて進行するという新しい方法に挑戦。
13:00-14:30の１時間半はあっという間に過ぎていきました。
定員の２０名を大幅に超える３２名の参加があり、会場は熱気に包まれました。
(5)親子料理教室：じゃがもちを作ろう！
女性農業者がジャガイモ料理「ジャガモチ」の作り方を伝授しました。
親子の参加を得て、午前と午後の２回に分けて、じゃがもちの作り方を１２組の親子に教えました。
子どもたちは、作ったじゃがもちの試食とともに、思い思いの形に成形したじゃがもちを大事そうに持ち帰りました。
(6)野菜クイズ
野菜クイズは、中が見えない箱に野菜を入れて、その野菜の種類を当てるというもの。
小学生以下と中学生以上で、野菜の種類を変えて、クイズを午前と午後の２回に分けて行いました。
全問正解者には、けんちん汁野菜セット（里芋、大根、牛蒡など２〜4人家族分など）４０個セットほどをプレゼントし、野菜の袋に、ゆめ・ファーマーのマーク付のけんちん汁レシピも入れました。
(7)横浜の農を味わうブース（豚汁等の販売）
豚汁は、野菜はもちろんファーマーの皆さんが栽培しているものを使い、豚肉は「はまぽーく」を使用して、“地産地消“豚汁をアピールしました。
(8)子ども向け「自然素材のクラフト教室と伝承遊び」
自然素材のクラフト教室と、伝承遊びのコーナーを設けました。ファーマーから提供された松ぼっくりやどんぐり、藁などを使って、リースづくりなどをしました。
また、伝承遊びでは、ファーマー手作りのお手玉などを使って昔ながらの遊びをしました。
ファーマー、スタッフ、ボランティア全員集合！
■問合せ：横浜市環境創造局農業振興課
TEL671-2639 FAX664-4425
e-mail:
ks-tisantisho-news@city.yokohama.jp
〒２３１−００１７ 横浜市中区港町１−１
主催：よこはま・ゆめ・ファーマー１０周年記念事業実行委員会
共催：横浜市環境創造局・（財）横浜市青少年育成協会
協賛：JA横浜・JA田奈
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