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地元ヨコハマでとれた農畜産物を食べよう!
 
横浜で地産地消 よこはまの農畜産物を味わうよこはま地産地消サポート店リスト

よこはま地産地消サポート店

 

うおたま&くうかい | 和食創作料理 (緑区)

よこはま地産地消サポート店(敬称略)

店舗名 うおたま&くうかい
代表者 西原 聡
所在地
アクセス
横浜市緑区霧が丘1−17−6
 JR横浜線「十日市場」駅より徒歩18分
 またはバス23系統乗車6分「萱場公園前」バス停下車すぐ 
電話番号 045-922-6130
URL http://www.kuukai.jp/
営業時間 11:00〜14:00(L.O.) / 17:00〜21:00(L.O.)
定休日 月曜日
地産地消
に対する
取り組み
 お客さまには安心して食べていただけるように、できる限り農薬を使わずに生産された地元の野菜を使って料理を提供しています。横浜にはこだわりをもって野菜作りをされている農家さんが多く、お店として助かっています。
 月2回行っている朝市にも、農家さんにお願いして野菜を直接仕入れており、お客さまにも喜んでもらい、とても好評頂いております。
推薦者 ファームさいとう 齋藤春美 (生産者 / 緑区新治町)
推薦理由  豊富な経験・知識・技術をもとに、健康に配慮したバランスの良い創作料理・お総菜・弁当を地域にお住まいの方へ提供されています。月2回の「朝市」を定期的に開催され、各種の安全な食材も販売されています。
 私たちファームさいとうも「食の安全」をモットーに、年間約100種類の野菜を農薬を使わず栽培しています。生産者と料理人双方が「健康志向」かつ「食の安全」の意識を共有していますので、「うおたま&くうかい」を地産地消推進のお店として推薦します。
その他  
横浜市環境創造局みどりアップ推進部農業振興課 - 2012年04月17日 作成 - 2012年04月17日 更新
ご意見・問合せ - ks-nogyoshinko@city.yokohama.jp - 電話: 045-671-2639 - FAX: 045-664-4425
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