ふぐ包丁師免許申請

神奈川県では条例で定められた試験に合格しふぐ包丁師免許を取得したものでなければ，ふぐをさばいたり，調理したりすることができません。またそれらを食品として提供する営業を行う場合には，ふぐ認証店の許可を受けなければなりません。

1. ふぐ包丁師免許申請書
2. 合格証書
3. 成年被後見人でないことを証明する書類（６ヶ月以内に発行されたもの）
4. 健康診断書（１ヶ月以内に発行されたもの）
5. 写真（５．５ｃｍ×４．５ｃｍ）　２枚
6. 免許申請手数料（４，６００円）

免許証の記載事項等に変更が生じたときは速やかに変更の手続きをしてください。
また，免許証を破損したり，なくしてしまったときは，再交付を申請してください。

1. ふぐ包丁師免許証書き換え（再交付）申請書（福祉保健センターの窓口でお渡しします。）
2. 写真（５．５ｃｍ×４．５ｃｍ）２枚
3. 氏名の変更のときは戸籍抄本（６ヶ月以内に発行されたもの），住所変更のときは住民票
4. ふぐ包丁師免許証（書き換え，破損による再交付の場合）
5. 手数料（２，７００円）