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大都市比較統計年表(平成12年)
VI 商業
6.中央卸売市場の取扱状況
札幌市仙台市千葉市東京都区部川崎市
横浜市名古屋市京都市大阪市神戸市 
広島市北九州市福岡市         

6.中央卸売市場の取扱状況

「花き」の数量については、切花、枝物、鉢物その他の種類によりそれぞれ単位が異なるため「−」とし、総数に含まない。
「市場数」、「敷地面積」、「建物面積」は年末現在の数値である。

(単位 数量=t、金額=100万円)平成12年 
種類札幌市仙台市千葉市東京都区部川崎市横浜市
市場数(か所)1111023
敷地面積(m283,972253,442190,3501,042,156213,525305,899
建物面積(m253,010103,46772,850931,983110,257234,870
数量
総量519,280404,575167,3753,334,156200,534655,567
水産物194,003126,51536,577722,67284,250156,538
野菜254,022175,32687,5551,776,71692,496313,418
果物71,11377,56543,243671,99823,597142,764
漬物14222,01719112,791
食肉22,43597,95627,519
食鳥・鳥卵2,73416,2092,537
花き
その他26,588
金額
総額225,180184,62451,1911,392,35387,101241,200
水産物164,43297,00031,936639,78264,763122,799
野菜40,16734,22614,312356,94811,28859,943
果物20,25720,9639,943195,7876,06334,361
漬物849,699733,505
食肉20,224100,71819,618
食鳥・鳥卵5923,7134,914975
花き23911,61979,583
その他6,123
(単位 数量=t、金額=100万円)平成12年 
種類名古屋市京都市大阪市神戸市広島市北九州市福岡市
市場数(か所)3233315
敷地面積(m2311,055167,896386,709258,103354,397210,447309,064
建物面積(m2355,227152,616472,559237,514142,73368,638244,837
数量
総量1,019,136410,3891,201,237362,976285,201240,128483,141
水産物271,31077,974312,390112,11447,14555,298181,772
野菜493,636227,895493,084149,031167,882132,382200,430
果物230,11084,589285,43093,54561,10849,94883,591
漬物6258,41644,9979
食肉11,8264,56130,0888,2869,06616,200
食鳥・鳥卵3,4431,149
花き
その他11,6293,51135,2472,491
金額
総額368,294155,615528,058169,628105,94875,884163,164
水産物198,74168,709275,11098,11041,15538,64797,394
野菜93,54948,418106,46629,04531,06722,85933,494
果物62,41323,94678,77322,66118,15213,50819,797
漬物4092,90315,0413
食肉9,4646,89831,98714,3077,37312,215
食鳥・鳥卵1,002264
花き5,5048,202
その他3,7183,73920,682867
注:東京都「市場数」,「敷地面積」及び「建物面積」は、平成11年4月1日現在の数値である。「市場数」には分場(4か所)を含まない。「その他」は農産物の加工食料品である。
名古屋市「食鳥・鳥卵」は関連業者扱いのため除外した。「その他」は青果部の加工食料品の取扱い高である。
京都市「敷地面積」,「建物面積」は年度末現在である。
福岡市「食鳥・鳥卵」は、鶏卵及びうずらの卵の数値である。
資料: 千葉市−経済農政局 川崎市、横浜市、大阪市、広島市−経済局 名古屋市−市民経済局 京都市−産業観光局 福岡市−農林水産局 他市(都)−中央卸売市場
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